Cocinamos por Navidad

  

Hola otra vez,hoy la entrada va ha ser muy diferente ¡vamos a cocinar¡.
Siempre nos ha gustado preservar nuestras costumbres en la medida de lo posible, así que como se acerca la Navidad os voy a dar la receta de un  plato típico para estos días.
El manjar en cuestión es ¨Cardo con Bacalao¨, vamos con los ingredientes.

• Bote de cardo cocido.
• 200 gr. de Bacalao salado
• 2 huevos duros.
• 3 dientes de ajos
• 50 gr. almendras tostadas
• 1 cucharada de harina
• 1 l. caldo vegetal

Dos  días  antes pondremos a desalar el bacalao ,en una cubeta ponemos agua fría y dejamos el bacalao sumergido,lo guardamos en la nevera y vamos cambiando el agua hasta que lo desalemos del todo.
En una cazuela ponemos un poco de aceite y echamos el bacalao desmigado con las almendras y los ajos picados salteamos un poco le echamos los huevos picados, añadimos la harina y doramos le pondremos el cardo y el caldo vegetal dejamos cocer un poco hasta que espese la salsa y ¡¡voila¡¡  ya tenemos un primer plato suave y agradable al paladar.

Espero que os animéis veréis como la recta no os defrauda.